Merendeiras que preparam a alimentação de alunos e alunas da rede de ensino da Prefeitura de Penedo estão mais qualificadas para o trabalho diário.

As servidoras que estão nas cozinhas das escolas e creches da Secretaria Municipal de Educação (SEMED) receberam capacitação profissional do Senac e do Sebrae, atividade realizada nesta quarta-feira, 11, no Centro Municipal de Educação Infantil (CMEI) Dr. Valfredo Messias.

As empresas alagoanas do Sistema S enviaram representantes para realizar a atividade que faz parte da 7ª edição do Concurso das Merendeiras.

“Houve a formação teórica e hoje tivemos a prática, com o tema ‘Sabores da escola: Boas Práticas e Técnicas Básicas na Merenda Escolar’, capacitação que é pré-requisito para inscrição e participação no concurso que começa no dia 30 de junho e Penedo participará novamente”, informa a nutricionista Carla Sampaio, responsável técnica pelo setor na SEMED.

Durante o treinamento com as merendeiras penedenses, foram abordadas técnicas culinárias e o uso de ingredientes da agricultura familiar, conforme alinhamento com as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

As servidoras aprenderam a preparar um delicioso biscoitinho assado de batata doce com coco e amendoim, croquete de porco com purê de banana da terra, pão de macaxeira com queijo coalho e dois tipos de suco: um do tipo refrescante, feito com melancia, limão e hortelã; e o um suco cremoso de laranja, com biomassa e beterraba.